Сварная моечная ванна
В соответствии с СанПиНом, на каждой кухне и на каждом производственном пищевом предприятии, необходимо наличие моечных ванн. Моечная ванна является дополнительным оборудованием, а не остовым. Естественно, никакое производство не может быть на ванне, но тем не менее- это необходимая часть.
Моечные ванны разделяются на два типа: сварные и цельнотянутые. Их главное отличие- способ сборки. Сварка с помощью швов и изготовление из сплошного листа стали соответственно. Не смотря на различие в сборке, эти ванны несут в себе одинаковое значение. Их можно использовать по-разному: от мытья использованного инвентаря до разморозки продуктов. Если моечная ванна используется на предприятии, то достаточно ванны с одной или двумя лотками для разморозки продуктов и мытья котлов. Если же ванна используется в кафе, ресторане или других закусочных, то двумя лотками не обойтись. Для таких случаев нужны хотя бы три из-за особых правил мытья посуды. В свободное время также можно размораживать мясо или другие продукты. Для всех этих процессов больше подходит сварная моечная ванна. Такие ванны изготавливаются из нержавеющей стали. Реже из стали с добавлением цинка в состав.
Конструкция сварной ванны
Как написано выше, ванны по конструкции каркаса делятся на сварные и штампованные. О преимуществах штампованной мы говорили в других статьях. Теперь давайте рассмотрим сварную. Такая модель может похвастаться двумя отличающимися преимуществами, благодаря которым вы выберете её:
- При одинаковых технических характеристиках и пропорциях, сварная ванна обойдётся вам дешевле. На это влияет способ и сложность изготовления. Намного проще сварить, чем вытянуть из сплошного листа.
- Нет каких-то рамок по размеру и глубине самой ванны. Она может ограничиваться только локальными условиями или желанием заявителя. Благодаря тому, что вы можете выбрать любой размер моечной ванны, её функционал может сильно возрасти. В большой ванне можно мыть не только мелкий инвентарь, но и даже огромные котлы. А это поможет вам сэкономить на покупке дополнительной ванны для котлов.
Все эти преимущества обеспечивают максимальный комфорт эксплуатации. У вас уже не будет сложностей из-за размера, трудности ухода. Вы сможете расширить способы пользования этой ванной. Благодаря размеру ванны, который превышает средний показатель, вы без проблем сможете размораживать в ней мелкую или крупногабаритную продукцию с максимальным комфортом. Также, с моечной ванной вы можете правильно распределять своё время и силы, не тратя их впустую.
Теперь перейдём непосредственно к самой конструкции сварной моечной ванны. Всё просто. Она состоит из двух компонентов- чаша и каркас. Чаша делается с максимальным трепетом, ведь она является главной частью. Всё сделано для того, чтобы предотвратить возможные травмы и сделать процесс эксплуатации максимально удобным и комфортным. Нержавейка подбирается из специальных марок, которые наилучшим образом проявляют себя в производстве. Нержавеющая сталь никак не влияет на качество и вкус продуктов. Лист такой стали берется толщиной не меньше одного миллиметра. На потенциально опасных местах (углы, стыки, кромки) сталь загибается для лучшей безопасности, что в свою очередь исключает возможность получения травм на рабочем месте. Средняя глубина мойки- двадцать пять сантиметров. По желанию устанавливается задний бортик. Высота бортика не превышает шесть сантиметров. Также имеется подводящая и отводящая труба. Особое внимание уделяется швам. Необработанные швы- потенциальное место развода бактерий, поэтому их качественно полируют и обрабатывают. После таких процедур они становятся невидимыми глазу.
Купить моечную ванну можно на нашем сайте steeltex-group.com.
