Вся конструкция выполнена из пищевой нержавеющей стали, что является важным моментом для долговечной эксплуатации в экстремальных условиях камер созревания сыра.

Стеллажи предназначены для хранения и созревания сырных головок. Варианты исполнения стеллажей:

• конструкция сварная или разборная;
• полки сварные или съемные;
• возможность регулировки полок по высоте;
• варианты исполнения полок: сплошной или перфорированный нержевеющий лист, доска полиэтиленовая PE 500;
• регулируемые винтовые опоры;
• сталь AiSi 304 или AiSi 316.