Предназначен для нарезки на равные порции длинных батонов колбасы. Оператор продвигает колбасу по роликовым направляющим до упора и отрезает, затем повторяет операцию, тем самым получает одинаковые куски по заданному размеру. Размер порции регулируется путем перемещения упора в сторону линии реза ножа или от нее. Конструктивом также предусмотрен сброс отрезанных порций.

Материал исполнения — нержавеющая сталь AiSi 304.