Пресс тележка для творожной продукции
Ранее мы уже рассмотрели различные пресс рамы и их роль в производстве пищевой промышленности. В этой статье мы рассмотрим такую пресс тележку отдельно в молочной промышленной сфере. Для чего она нужна, как происходит процесс и строение такого оборудования.
Благодаря множеству применений в производстве, а также компактности тележки, она так сильно востребована на любой пищевой фабрике. В молочной промышленности пресс тележки нужны для изготовления творожных продукций. Благодаря таким пресс тележкам любой владелец получает большую выгоду, так как некоторые процессы становятся более удобными, комфортными и мало энергозатратныими. Также, некоторые процессы являются автономными, без вмешательства человека. Это тоже позволяет сэкономить много сил и времени. Ещё благодаря пресс тележкам поддерживается постоянная гигиена.
Для чего используются пресс-тележки?
В производстве творожной продукции важны все этапы, но отделение творожного сгустка от сыворотки напрямую влияет на вкус и качество конечного продукта. Это первый пункт где просто необходима пресс тележка для комфортной работы. Вот список ещё нескольких:
- Спрессовывание творожного сгустка
- Автономное загустение и пресс творожной массы
- Разделение творожной массы от сыворотки
- Транспортировка полуготовой продукции в холодильное помещение для заморозки
- Изготовление сырной массы
- Удаление лишней жидкости из сырной головки
- Временное хранение самопрессующихся сортов сыра, как часть производства
- Подготовительный этап перед глазированием
- А также для обезвоживания любых продуктов
Конструкция пресс тележек
Пищевое промышленное предприятие любого вида должно соответствовать требованиям СанПиН. Соответственно продукция и оборудование, на котором производится эта продукция тоже должна соответствовать правилам ГОСТ. Поэтому пресс тележки изготовлены только из пищевой нержавеющей стали. Реже- из пищевой стали с добавлением цинка. Благодаря такой обработки, сталь легко выдерживает механические и термические нагрузки, никак не влияет на пищевые продукты, легка в обращении и гигиенической обработке. Но самое главное преимущество стали – она не выделяет токсичные и вредные вещества, которые могли бы портить качество продукции.
Давайте рассмотрим главные детали пресс тележки
Главный принцип сбора этого оборудования- простота и удобство использования. Благодаря этому, при прессовке продуктов или их обезвоживания, от человека совсем не требуется сложных или тяжёлых действий. Достаточно действовать просто по инструкции.
Пресс-тележка состоит из:
- Сварная ванна с дополнительными отверстиями для отвода и привода жидкости
- Рабочая ванна перфорированная
- Пресс (на разных моделях отличные)
- Основная опорная пресс рама
- Колесами с тормозными стопорами для удобства перемещения по производству
Купить пресс тележку можно на нашем сайте steeltex-group.com.
