Предназначена для придания определенной формы, размера или рисунка мясным деликатесам, ветчинам и прочим колбасным изделиям в процессе их приготовления. Устройство рамы выполнено таким образом, что в открытом состоянии каждый лоток с каждого яруса доступен для закладки в него продукта и установки в раму. Каждый лоток имеет крышку, на которую сверху устанавливается такой же лоток с крышкой и так до тех пор пока все ярусы не будут заполнены до верхней части прижимной плиты. Затем при помощи винтового механизма «домкрата» происходит опускание верхней плиты на ярусы с лотками с дальнейшим их прижимом. В результате вы получаете одинаковый продукт по размеру, форме, рисунку.

Материал исполнения — нержавеющая сталь AiSi 304.

*возможно изготовление под индивидуальные задачи Заказчика.