Обзор оборудования для пищевой промышленности
Оборудование для пищевых предприятий – это термин, объединяющий в себе множество подпунктов. Таким термином можно обобщить все оборудование, которое используются в пищевой отрасли промышленности, например: линейные конвейеры, технологическое оборудование, напольный транспорт, оборудование для термообработки и так далее. Это значит, что оборудования для пищевой промышленности – это не только те, которые непосредственно участвуют в создании мясных деликатесов, но и те, которые играют больше вспомогательную роль или упрощают работу с сырьём и даже оборудование для мойки инвентаря или производственное. Также, таким термином можно назвать оборудования, которые усиливают вкус, запах или усвояемость.
Как вы понимаете, пищевая промышленность далеко не ограничивается только изготовлением мясных деликатесов или обработкой рыбного сырья. Пищевая промышленность развита и востребована потребителями так же, как и остальные сферы. Именно поэтому, пищевое производство разделяется на множество областей и они очень разнообразны: от мясо/рыбо/птицы переработки до изготовления кондитерских или молочных изделий. Самые крупные предприятия занимаются полным производственным циклом переработки мяса. Соответственно, для поддержания всех этих областей производства необходимо современное, качественное и надежное оборудование. Компания ООО «СтилТэкс» производит лучшее оборудование из нержавеющей стали. Оборудование производятся исходя от нескольких факторов: необходимость в выполнении единого или нескольких производственных процессов, использование во время производства или после, условия эксплуатации, направленность на разные виды деятельности, необходимость постоянного или серийного производства. Вы спросите, почему же так важно так тщательно подбирать оборудование для единичного случая? Почему же нет одного базового? Всё просто. Такое внимание к каждой детали необходимо, чтобы подобрать идеальный вариант именно для вас. Если подобрать оборудование, которое будет оптимально по всем характеристикам, то это положительно отразится на производстве. Возрастёт производительность, прибыль и конкурентоспособность.
Хотя существует множество способов группировки и классификации оборудования для пищевой промышленности по разным принципам: будь то строение, механизм, эксплуатационные свойства, результат готового продукта и так далее. В этой же статье, мы распределили всё производимое нами оборудование по принципу группировки, как в каталоге.
Виды оборудования для пищевой промышленности
Процесс производства мясных (или других изделий) не так уж и прост. Этот цикл распределяется на несколько ступеней. Если большая часть производства автоматизирована (например, благодаря конвейерным системам), то каждая ступень происходит последовательно. Несмотря на то, что над производственной единицей проходит разные работы, оборудование постоянно выполняет одну и ту же работу беспрерывно. Некоторые даже отличаются многофункциональностью. Эти оборудования мы разделили именно по принципу работы на производстве.
Подготовка
К оборудованию, выполняющие подготовительные работы, относятся различные оборудования для заморозки или дефростации. Если говорить кратко, то такое оборудование нужно для того, чтобы подготовить сырьё к будущим работам. На производство сырьё прибывает в замороженных блоках. Тележки для дефростации как раз таки и нужны, чтобы привести такое сырьё в рабочее состояние. У нас есть статья, где мы подробно рассмотрели, для чего нужна дефростация.
Погрузка и перемещение
Конвейерные системы могут не только автоматизировать какую-то монотонную работу, но и перемещать груз из разных пунктов. Подъемное оборудование помогает в погрузке изделий.
Основные работы
Далее, в зависимости от производимого продукта, сырьё попадает либо в оборудования для мясопереработки или изготовлении сыра, кондитерских изделий и т.д. К таким оборудованиям относятся пресс – рамы, бассейны или контейнеры для посолки сыра, рамы для выпекания и остальные.
Термообработка продукции
В эту группу входят различные рамы для термообработки, тележки для хранения копчёностей, рамы для запекания. В мясной пищевой промышленности термообработка нужна для дезинфекции различного сырья.
Вспомогательное оборудование
Такие оборудования считаются вспомогательными из-за их роли в предприятии. Это могут быть оборудования для поддержания необходимых параметров сырья, нарезка готовой продукции или напольный транспорт.
Купить оборудование для пищевой промышленности можно на нашем сайте steeltex-group.com.
