Несколько вещей, которые необходимо знать перед покупкой оборудования для пищевой промышленности
Производители пищевых продуктов должны соответствовать строгим требованиям, чтобы получить продукты, предназначенные для потребления. Они также должны поддерживать потребность в поставках, поддерживать постоянный поток продукции.
Прежде чем выбрать оборудование для пищевой промышленности, необходимо знать несколько вещей. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов строго следует за сырьем, которые используются при переработке пищевых продуктов, чтобы обеспечить безопасность потребителей за счет сведений о минимальном количестве болезней пищевых продуктов. Пищевые продукты, не должны допускать попадания вредных веществ или придавать пищевым продуктам запах, цвет или вкус.
Оборудование должно быть:
- Безопасным
- Прочным, устойчивым к попаданию и не впитывающим
- Достаточным по весу и толщине
- Устойчивым к сколам, растрескиванию, задирам, царапинам, искажениям и разложению
Производители должны соблюдать эти требования, чтобы избежать потери пищевых продуктов.
Оборудование для пищевой промышленности — это широкий набор обозначений для любых компонентов, которые входят в контакт с пищевыми продуктами в процессе производства. Вот несколько видов оборудования для пищевой промышленности:
Подготовительное оборудование
Этот тип оборудования связывается с пищевыми сырьевыми товарами во время первоначальных операций. Некоторое оборудование может включать системы промывки, сепараторы, сортировщики и очистители.
Механическое технологическое оборудование
Механическое оборудование для обработки, используемое в операциях по переработке пищевых продуктов, направленных на изменение физических форм и размеров пищевых продуктов. Этот тип оборудования отвечает за измельчение, резку и формирование продуктов питания.
Оборудование для обработки
Оборудование для обработки нагревает пищевые материалы и изменяет физические, химические, биологические и биохимические свойства пищи (например, промышленная печь для выпечки хлеба). Это помогает сохранить продукты питания, уничтожить микроорганизмы и уменьшить количество глюкозы в продуктах питания.
Оборудование для консервации
Существует широкий спектр оборудования для консервации, позволяющего уничтожить или подавить активность и ферменты. Некоторые методы консервации включают охлаждение, соление, копчение, облучение, вакуумную сушку и другое.
Погрузочно-разгрузочные работы, упаковка продукции и распределительное оборудование
Оборудование для упаковки используется в операциях постобработки. Пищевой материал встречается с использованием оборудования, безопасного для пищевой промышленности.
