Шредер для измельчения отварного мяса
ШРЕДЕР ST-1 создан для быстрого измельчения отварного мяса на мясоперерабатывающих цехах и участках готовых блюд. Измельченное мясо, т.е. блюда, состоящие из оторванных полосками от кости кусочков свинины, говядины, курицы и других видов мяса, становится все более популярным во всем мире. Ручной разбор мяса на волокна очень трудоемкий процесс, а производительность измельчителя составляет около 250 кг в час. Он «разрывает» кусочки мяса, а не режет или перемалывает его, что позволяет сохранить всю влагу в продукте, а также структуру мясных волокон. Идеально подходит для участков подготовки мяса на холодец.
| Производительность | Мощность привода | Напряжение | Габариты | Вес | Арт. № | |
 | Около 250 кг/ч (зависит от вида мяса) | 0,55 кВт | 220 В | 600х450х1000 мм | 60 Кг | ST.500.800.102 |
Идеально подходит для участков подготовки мяса на холодец.
Преимущества использования ШРЕДЕРА:
Высокая производительность в отличие от разбора мяса руками.
Оптимизация ручного труда.
Улучшение гигиены продукта.
Выраженная структура волокон мяса.
*возможно изготовление по размерам и требованиям Заказчика.
